Sundaes "Farmer's Market Fresh Florida"

Sundaes "Farmer's Market Fresh Florida"

Una receta de la chef Jessica Bright

  • Porciones de la receta 4
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN 20 min
  • TIEMPO DE COCCIÓN 7 min
  • Tiempo de reposo 30 min

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de jugo de naranja fresco
  • 1 cucharada de cáscara de naranja, rallada
  • 2 huevos, batidos suavemente
  • 1 taza de arándanos azules frescos
  • 2 melocotones frescos, medianos, pelados y en trozos
  • 2 tazas de Breyers® Original Extra Creamy Vanilla
  • Crema batida
  • 1 naranja, en 4 porciones
  • 4 ramitos de menta
  • 4 barquillos enrollados

INSTRUCCIONES

  1. Derrite la mantequilla en una cacerola para baño María a fuego medio. Incorpora el azúcar, el jugo y la cáscara de naranja, y cuece, batiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Separa 1/4 taza de salsa en un bol pequeño y deja que se enfríe un poco. Lentamente, vierte la salsa fría en los huevos, batiendo constantemente. De a poco, incorpora la mezcla de huevos en la mezcla de jugo de naranja, revolviendo constantemente. Cocina todo hasta que la mezcla se espese, unos 3 minutos. Quita la cacerola del fuego y déjala enfriar.
  2. En 4 bols coloca arándanos y melocotones. Cúbrelos con Breyers® Original Extra Creamy Vanilla y rocía la salsa de naranja. Decora con la crema batida y las porciones de naranja.
  3. Inserta 1 ramita de menta sobre cada barquillo para hacer las "hojas de palmera". Presiónalos sobre el helado. Sirve con el resto de la salsa de naranja.
Información nutricional

Información nutricional

Información nutricional
Tamaño de la porción 1 porcion Porciones por contenedor Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de la porción 1 porcion
Cantidad por porción
Calorías 520
Calorías de grasa 210
Total de grasas 24 g
Grasa saturada 14 g
Grasa trans 0.5 g
Colesterol 150 mg
Sodio 170 mg
Total de carbohidratos 71 g
Fibra dietética 3 g
Azúcares 59 g
Proteína 8 g
Calcio 15 %
Hierro 6 %
Vitamina C 70 %
Vitamina A 25 %
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