À propos des Breyers

Les desserts non laitiers Breyers sont faits d’ingrédients qui ne contiennent ni ingrédients ni dérivés d’origine animale—incluant les ingrédients laitiers, les œufs, le miel et le sucre raffiné avec noir d’os. Les mesures appropriées sont prises pour séparer les ingrédients et assurer l’emploi de mesures adéquates afin de réduire le risque de contamination croisée.

Le gelato renferme bon nombre d’ingrédients qu’on trouve dans la crème glacée – lait, sucre et crème. Le gelato est généralement plus faible en gras que la crème glacée, plus dense que la crème glacée, et les saveurs sont souvent plus riches. Contrairement à nos variétés de crème glacée, les Délices au gelato Breyers contiennent un trio unique de textures : gelato crémeux, coulis succulent et garnitures exquises.

Certains produits Breyers contiennent des allergènes, dont le gluten. Toutefois, la plupart de nos crèmes glacées, desserts laitiers glacés et desserts glacés sont naturellement sans gluten. Notre politique est d’énumérer l’un des onze allergènes les plus courants (lait, oeufs, poissons, mollusques, blé ou triticale, noix, arachides, soja, graines de sésame, graines de moutarde, et crustacés) présents dans nos produits dans la liste d’ingrédients en langage clair ou dans une déclaration de contenu qui suit immédiatement la liste d’ingrédients. Repérez le sceau Sans gluten sur le devant, le dessus ou le côté de nos emballages.

Nous avons effectué à l’échelle nationale plusieurs tests de dégustation de différents profils de saveurs afin de déterminer la performance de nos desserts laitiers glacés par rapport à nos crèmes glacées au niveau d’attributs importants. Dans ces tests de dégustation, nos fans nous ont dit qu’ils aimaient la nouvelle recette tout autant que l’originale.

Oui, Breyers offre une vaste gamme de produits qui répondent aux différents besoins des consommateurs au chapitre du goût, de la qualité nutritive et de la valeur. Breyers continue d’offrir de nombreuses saveurs de crème glacée, notamment toutes les saveurs de sa gamme Style Crèmerie.

Pour fabriquer nos variétés de dessert laitier glacé, nous utilisons une nouvelle technique de fabrication qui nous permet de décomposer plus efficacement les molécules de matières de grasses laitières et de les répartir plus uniformément dans le produit pour obtenir une texture plus onctueuse avec moins de matières grasses solides du lait.

Le gluten est une famille de protéines provenant des grains de nombreuses céréales. Selon l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), le gluten est présent dans les protéines qu’on trouve naturellement dans le blé, le seigle, l’orge, l’avoine, le triticale, et les croisements de ces grains. La transformation de ces grains pour fabriquer des farines et d’autres dérivés n’enlève pas le gluten.

Les personnes atteintes de sensibilité au gluten non coeliaque peuvent présenter des symptômes tels que douleurs abdominales, ballonnement, diarrhée, constipation, maux de tête, douleurs des os ou des articulations, et fatigue chronique lorsque le gluten fait partie de leur alimentation, mais d’autres symptômes sont également possibles. Bien qu’il s’agisse de symptômes courants de la maladie coeliaque, ces personnes ne présentent pas nécessairement un résultat positif pour la maladie coeliaque ou une allergie au blé. Ne posez pas un autodiagnostic. Si vous pensez avoir la maladie coeliaque ou une sensibilité au gluten, parlez à votre médecin de passer un test avant d’adopter une alimentation sans gluten. C’est la seule façon d’assurer l’obtention de résultats précis (Fondation de la maladie coeliaque).

Au Canada, l’allégation «sans gluten» signifie que le produit portant l’allégation ne renferme pas un grain contenant du gluten ou un ingrédient dérivé d’un grain contenant du gluten qui n’a pas été transformé pour enlever le gluten. De plus, toute présence inévitable de gluten dans l’aliment est inférieure à 20 ppm (parties par million) par portion. Santé Canada considère qu’une teneur en protéine de gluten inférieure à 20 ppm ne représente habituellement aucun risque pour la santé des consommateurs atteints de la maladie coeliaque. Lisez toujours la liste d’ingrédients pour avoir l’information la plus à jour, car les recettes peuvent changer.

Notre installation de fabrication doit prendre toutes les mesures appropriées pour atténuer le risque de contamination croisée des grains contenant du gluten et des ingrédients contenant du gluten qui n’ont pas été transformés pour enlever le gluten à toutes les étapes du procédé.

À l’installation de BREYERS®, des systèmes sont en place pour prévenir la contamination croisée de gluten sur nos chaînes de produits sans gluten. Ces systèmes comprennent la formation des employés sur les allergènes, la séparation des ingrédients, les procédures de nettoyage et la planification de la production. Le programme sans gluten à l’installation comprend les activités de validation et de vérification, ainsi que les tests du produit et sur les chaînes de production.

Certains produits BREYERS® contiennent de la farine de blé et ne peuvent être étiquetés sans gluten sans changer de recette.

Il existe également des produits MAGNUM®, KLONDIKE® et POPSICLE® qui ne contiennent pas de gluten au niveau des ingrédients. Toutefois, ils sont fabriqués à l’aide de matériel de transformation non validé comme étant sans gluten. Par conséquent, il n’y a aucune garantie que les autres produits fabriqués dans cette installation ne contiennent pas de gluten. 

Lisez toujours la liste d’ingrédients pour avoir l’information la plus à jour.

Non, les produits de crème glacée BREYERS® ne sont pas fabriqués dans une installation sans gluten et sans blé; toutefois, des critères rigoureux sont utilisés pour assurer la manipulation appropriée des produits qui sont allégués sans gluten.

À l’installation de BREYERS®, des systèmes sont en place pour prévenir la contamination croisée de gluten dans les produits qui sont allégués sans gluten. Ces systèmes comprennent la formation des employés sur les allergènes, la séparation des ingrédients, les procédures de nettoyage et la planification de la production. Le programme sans gluten à l’installation comprend les activités de validation et de vérification, ainsi que les tests du produit et sur les chaînes de production.

Les délices Breyers® sont des desserts laitiers glacés qui régaleront vos papilles. Ils renferment de 280 à 360 calories et 16 grammes de protéines par emballage et contiennent de vrais ingrédients comme le lait et la crème du Canada. (Ils renferment de 70 à 90 calories et 4 grammes de protéines par portion de 125 mL.)

Ces saveurs sont parmi les plus populaires au Canada et nous sommes ravis de les offrir maintenant avec 280 à 360 calories et 16 grammes de protéines par emballage (de 70 à 90 calories et 4 g de protéines par portion de 125 mL).

Les délices Breyers® sont des desserts laitiers glacés qui régaleront vos papilles. Ils renferment de 280 à 360 calories et 16 grammes de protéines par emballage et contiennent de vrais ingrédients comme le lait et la crème du Canada. (Ils renferment de 70 à 90 calories et 4 grammes de protéines par portion de 125 mL.)

D’abord et avant tout, les délices Breyers® contiennent des ingrédients de grande qualité, des saveurs provenant de sources naturelles, de la crème fraîche et du lait écrémé condensé. Les délices Breyers® utilisent également des succédanés de sucre et un mélange de protéines à base de lait pour créer un dessert au goût délicieux sans la culpabilité. Tous nos ingrédients sont sélectionnés avec soin pour offrir la bonne quantité de sucrosité, de texture crémeuse et de saveur tout en réduisant les calories.