Coupes Cravate Noire


Préparation

20 min

Gel

10 min

Pour

4 portions

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Ingrédients

non classés

  • 3/4 tasse (150 ml) de cassonade légère
  • 1/2 tasse (125 ml) de sirop de maïs léger
  • 1/2 tasse (125 ml) de crème fouettée
  • 6 cuillères à soupe (90 ml) de beurre
  • 3/4 tasse (150 ml) de brisures de chocolat mi-sucré
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de granulés de café instantané
  • 1 cuillère à thé (5 ml) d'eau chaude
  • 12 bâtons de bonbon au chocolat ou grains de café recouverts de chocolat
  • 8 petites cuillerées de crème glacée Vanille naturelle Breyers® Style CrèmerieMC, (environ 2 tasses/500ml)
  • 4 petites cuillerées de crème glacée Chocolat Breyers® Style CrèmerieMC

Préparation

non classés

  1. Pour faire la sauce, mélanger dans une casserole moyenne le sucre, le sirop de maïs, la crème fouettée et le beurre. Faire chauffer à feu vif en tournant constamment jusqu’à ce que le mélange arrive à ébullition. Baisser le feu à doux, laisser mijoter sans tourner pendant 6 minutes. Retirer du feu. Ajouter les brisures de chocolat ; tourner pour obtenir un mélange lisse. Dissoudre les granulés de café dans l’eau chaude. Verser dans la sauce et bien mélanger. Laisser refroidir jusqu’à ce que la sauce devienne tiède. À ce point, on peut recouvrir hermétiquement la sauce et la réfrigérer. Pour la faire réchauffer, la verser dans un bol allant au micro-ondes et la faire chauffer sur réglage moyen-haut (70%), en vérifiant et en la remuant toutes les 30 secondes, jusqu’à ce qu’elle soit chaude.

  2. Pour faire chaque coupe, verser 2 cuillerées (30ml) de sauce au fond d’une coupe à champagne évasée. Recouvrir avec 2 boules de crème glacée Breyers® doublement barrattée à la vanille naturelle et 1 boule de crème glacée Breyers® Style Crèmerie Chocolat. Garnir avec de la crème fouettée, et si on le désire, avec les bonbons au chocolat. Servir immédiatement.

 
         

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