Gâteau de Crème Glacée en Ballon de Football

Préchauffer le four à 180° C (350° F). Recouvrir une plaque à cuire avec rebords de 39 cm x 26.5 cm (15-1/2 x 10-1/2-po) avec du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium; laisser de côté.

Combiner la préparation pour gâteau avec le cacao dans un grand bol. Préparer suivant les instruction du paquet; verser sur la plaque. Cuire 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 15 minutes sur grille.

Laisser courrir une lame de couteau tout autour des rebords pour décoller le gâteau; saupoudrer de sucre. Inverser sur un torchon de cuisine propre; retirer le papier sulfurisé. Couper l'excess de gâteau qui déborde si désiré.

Commençant avec le petit côté, rouler le gâteau avec le torchon comme pour un roulé à la gelée; réfrigérer 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien froid.

Dérouler le gâteau sur la planche à découper. Couper le carton de la crème glacée avec des sciseaux et retirer. Mettre la crème glacée sur son côté et couper 8 tranches. Arranger ces tranches sur le gâteau laissant 5 cm (2-po) de bordure à la fin du gâteau. Presser pour uniformiser la couche. Rouler le gâteau bien serré s'aidant du torchon; congeler 3 heures ou toute la nuit. Congeler le plateau à servir 30 minutes avant de servir.

Retirer le torchon du gâteau sur la planche à découper. Couper avec un couteau à dents les 4 coins pour former un ballon de football. Arranger le gâteau sur le plateau; recouvrir de garniture au chocolat. Utiliser du gel blanc pour "marquer les lignes sur le ballon".

Pour l'herbe, mélanger dans un petit sac plastic hermétique, la noix de coco, l'eau et le colorant jusqu'à ce que la noix de coco verdisse; saupoudrer autour du gâteau. Remettre au congélateur jusqu'au service.