Sundaes "Farmer's Market Fresh Florida"

Breyers® Sundaes "Farmer's Market Fresh Florida"

Una receta de la chef Jessica Bright 

  • Preparación

    20 Minutes

  • Tiempo de cocinar

    7 Minutes

  • Hace

    4 servings

Ingredientes

  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de jugo de naranja fresco
  • 1 cucharada de cáscara de naranja, rallada
  • 2 huevos, batidos suavemente
  • 1 taza de arándanos azules frescos
  • 2 melocotones frescos, medianos, pelados y en trozos
  • 2 tazas de Breyers® Original Extra Creamy Vanilla
  • Crema batida
  • 1 naranja, en 4 porciones
  • 4 ramitos de menta
  • 4 barquillos enrollados

  1. Cantidad por porción
título Cantidad por porción
Calorías de grasa 520.0
Total de grasas 24.0 g
Grasa saturada 14.0 g
Grasa trans 0.5 g
Colesterol 150.0 mg
Sodio 170.0 mg
Fibra dietética 3.0 g
Azúcares 59.0 g
Proteína 8.0 g
Calcio 15.0 %
Hierro 6.0 %

Instrucciones

  1. Derrite la mantequilla en una cacerola para baño María a fuego medio. Incorpora el azúcar, el jugo y la cáscara de naranja, y cuece, batiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Separa 1/4 taza de salsa en un bol pequeño y deja que se enfríe un poco. Lentamente, vierte la salsa fría en los huevos, batiendo constantemente. De a poco, incorpora la mezcla de huevos en la mezcla de jugo de naranja, revolviendo constantemente. Cocina todo hasta que la mezcla se espese, unos 3 minutos. Quita la cacerola del fuego y déjala enfriar.

  2. En 4 bols coloca arándanos y melocotones. Cúbrelos con Breyers® Original Extra Creamy Vanilla y rocía la salsa de naranja. Decora con la crema batida y las porciones de naranja.

  3. Inserta 1 ramita de menta sobre cada barquillo para hacer las "hojas de palmera". Presiónalos sobre el helado. Sirve con el resto de la salsa de naranja.

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