Breyers® Sundaes "Farmer's Market Fresh Florida"

Name: Sundaes "Farmer's Market Fresh Florida"
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: estadounidense
Ingredients: 2 cucharadas mantequilla; 1/2 taza de azúcar; 1/2 taza de jugo de naranja fresco; 1 cucharada de cáscara de naranja, rallada; 2 huevos, batidos suavemente; 1 taza de arándanos azules frescos; 2 melocotones frescos, medianos, pelados y en trozos; 2 tazas de Breyers® Original Extra Creamy Vanilla; Crema batida; 1 naranja, en 4 porciones; 4 ramitos de menta; 4 barquillos enrollados

Una receta de la chef Jessica Bright

Preparación

20 Minutes
Tiempo de cocinar

7 Minutes
Hace

4 servings

Ingredientes

2 cucharadas mantequilla
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de jugo de naranja fresco
1 cucharada de cáscara de naranja, rallada
2 huevos, batidos suavemente
1 taza de arándanos azules frescos
2 melocotones frescos, medianos, pelados y en trozos
2 tazas de Breyers® Original Extra Creamy Vanilla
Crema batida
1 naranja, en 4 porciones
4 ramitos de menta
4 barquillos enrollados

Cantidad por porción

título	Cantidad por porción
Calorías de grasa	520.0
Total de grasas	24.0 g
Grasa saturada	14.0 g
Grasa trans	0.5 g
Colesterol	150.0 mg
Sodio	170.0 mg
Fibra dietética	3.0 g
Azúcares	59.0 g
Proteína	8.0 g
Calcio	15.0 %
Hierro	6.0 %

Instrucciones

Derrite la mantequilla en una cacerola para baño María a fuego medio. Incorpora el azúcar, el jugo y la cáscara de naranja, y cuece, batiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Separa 1/4 taza de salsa en un bol pequeño y deja que se enfríe un poco. Lentamente, vierte la salsa fría en los huevos, batiendo constantemente. De a poco, incorpora la mezcla de huevos en la mezcla de jugo de naranja, revolviendo constantemente. Cocina todo hasta que la mezcla se espese, unos 3 minutos. Quita la cacerola del fuego y déjala enfriar.
En 4 bols coloca arándanos y melocotones. Cúbrelos con Breyers® Original Extra Creamy Vanilla y rocía la salsa de naranja. Decora con la crema batida y las porciones de naranja.
Inserta 1 ramita de menta sobre cada barquillo para hacer las "hojas de palmera". Presiónalos sobre el helado. Sirve con el resto de la salsa de naranja.