Ingredientes
- 2 cortezas de pastel refrigerado
- 1/2 taza de azúcar, más 1 cucharada, dividida
- 1/3 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 1/2 libras de manzanas golden delicious o manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y en rodajas finas
- 1 cucharada de jugo de limón amarillo
- 1 huevo, batido ligeramente con 2 cucharaditas de agua
- 4 tazas de Breyers® Original Natural Vanilla Ice Cream
- 1 frasco (8 oz.) de cobertura de caramelo para helado
Instrucciones
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Reviste una bandeja de 9 in con una corteza de pastel. Deja que los bordes sobresalgan de la placa; deja enfriar hasta que esté listo para usar.
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Mezcla 1/2 taza de azúcar, harina, canela y la sal en un bol grande. Agrega las manzanas y el jugo de limón y revuelve bien. Coloca las manzanas en la corteza de pastel preparada y deja un montículo en el centro. Coloca la segunda corteza sobre las manzanas y presiona suavemente para adherir a la corteza inferior. Dobla encima la corteza sobrante; pellizca los bordes y haz un pequeño agujero en el centro para que escape el aire. Deja enfriar durante 15 minutos. Precalienta el horno a 425°.
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Con una brocha para cocina pinta el pastel con huevo. Rocía con la cucharada de azúcar restante. Coloca sobre la bandeja para horno en la ultima rejilla inferior del horno. Hornéa durante 15 minutos. Reduce la temperatura del horno a 350°. Hornéalo entre 1 hora y 1 hora y 15 minutos más, hasta que las manzanas estén tiernas, el relleno burbujee y la corteza esté dorada. Dejar enfriar sobre un estante de rejilla antes de servir.
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Sirve con Breyers® Original Natural Vanilla Ice Cream. Rocía con la cobertura de caramelo para helado.
Sabor destacado
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