Sundaes "Farmer's Market Fresh Florida"

Breyers® Sundaes "Farmer's Market Fresh Florida"

Una receta de la chef Jessica Bright

Preparación

20 min

Tiempo de cocinar

7 min

Hace

4 porciones

Ingredientes

  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de jugo de naranja fresco
  • 1 cucharada de cáscara de naranja, rallada
  • 2 huevos, batidos suavemente
  • 1 taza de arándanos azules frescos
  • 2 melocotones frescos, medianos, pelados y en trozos
  • 2 tazas de Breyers® Original Extra Creamy Vanilla
  • Crema batida
  • 1 naranja, en 4 porciones
  • 4 ramitos de menta
  • 4 barquillos enrollados
  • Tamaño de la porción 

    Cantidad por porción

    Cantidad por porción: 1 porcion

    • Calorías 520
    • Calorías de grasa 210
    • Total de grasas 24g
    • Grasa saturada 14g
    • Grasa trans 0.5g
    • Colesterol 150mg
    • Sodio 170mg
    • Total de carbohidratos 71g
    • Fibra dietética 3g
    • Azúcares 59g
    • Proteína 8g
    • Calcio 15%
    • Hierro 6%
    • Vitamina C 70%
    • Vitamina A 25%

Instrucciones

  • Derrite la mantequilla en una cacerola para baño María a fuego medio. Incorpora el azúcar, el jugo y la cáscara de naranja, y cuece, batiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Separa 1/4 taza de salsa en un bol pequeño y deja que se enfríe un poco. Lentamente, vierte la salsa fría en los huevos, batiendo constantemente. De a poco, incorpora la mezcla de huevos en la mezcla de jugo de naranja, revolviendo constantemente. Cocina todo hasta que la mezcla se espese, unos 3 minutos. Quita la cacerola del fuego y déjala enfriar.

  • En 4 bols coloca arándanos y melocotones. Cúbrelos con Breyers® Original Extra Creamy Vanilla y rocía la salsa de naranja. Decora con la crema batida y las porciones de naranja.

  • Inserta 1 ramita de menta sobre cada barquillo para hacer las "hojas de palmera". Presiónalos sobre el helado. Sirve con el resto de la salsa de naranja.