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Los Alfajores son un postre que generalmente viene relleno de dulce de leche, una mezcla tipo caramelo y se pueden encontrar en todo Latinoamérica.
Preparación
25 Minutes
Tiempo de cocinar
10 Minutes
Enfriamiento
90
Hace
17 servings
3/4 taza de azúcar granulada
3/4 cup (1 1/2 sticks) de mantequilla
2 yemas de huevo
2 cucharadas de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 3/4 tazas de harina
1 1/4 tazas de fécula de maíz
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de sal
1 contenedor de Breyers Dulce De Leche
1 cucharada de dulce de leche (opcional)
| Calorías de grasa | 0.0 |
|---|---|
| Total de grasas | 0.0 g |
| Grasa saturada | 0.0 g |
| Grasa trans | 0.0 g |
| Colesterol | 0.0 mg |
| Sodio | 0.0 mg |
| Fibra dietética | 0.0 g |
| Azúcares | 0.0 g |
| Proteína | 0.0 g |
| Calcio | 0.0 mg |
| Hierro | 0.0 mg |
Batir la azúcar y mantequilla en batidora eléctrica hasta obtener una consistencia ligera y esponjosa. Agregar la yema de huevos, leche y vainilla. Mezclar hasta combinar.
En un tazón por separado, cernir la harina, maicena, el polvo para hornear, bicarbonato y la sal juntos.
Agregar combinar la mezcla de harina con la de mantequilla hasta formar una masa.
Dividir la masa en dos porciones y extender la masa y amasar hasta formar troncos de 2 pulgadas de grosor. Envolver en plástico y colocar en el refrigerador durante 1 1/2 horas.
Precalentar el horno a 350° grados. Cubrir bandeja para hornear con papel pergamino o stera para hornear antiadherente.
Cortar el tronco en rebanadas de ¼ de pulgada de grosor y colocar sobre la bandeja para hornear con una pulgada de distancia entre cada una. Hornear durante 10 minutos o hasta que las orillas estén doradas. Retirar del horno y transferir a la rejilla de refrigeración hasta que estén a temperatura ambiente por completo.
Formar bolitas de helado Breyers Dulce de Leche de 2 pulgadas cada una. Colocar la bolita de helado a la parte de abajo de la galleta a temperatura ambiente, y crear un emparedado con otra galleta. Continuar el proceso hasta utilizar todas las galletas.
Opcional – agregar un poco de dulce de leche sobre las galletas rellenas de helado. Comer de inmediato o colocar en el congelador hasta el momento de comer.
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