Breyers® Sundaes con ganache y tocino caramelizado

Name: Sundaes con ganache y tocino caramelizado
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 4 rebanadas de tocino; 2 cucharadas de azúcar morena compactada; 2 cucharaditas de chile en polvo; 1/4 cucharadita de pimienta de gorda molida (opcional); 1/4 taza de crema espesa; 1 cucharada de miel de maple pura o jarabe para panqueques; 1/4 taza de pecanas, en trozos pequeños; 2 tazas de Breyers® Vanilla Fudge Twirl

Receta ganadora del primer puesto del premio \Sundae Scoop-Off\ de 2010

Preparación

15 Minutes
Tiempo de cocinar

12 Minutes
Hace

4 servings

Ingredientes

4 rebanadas de tocino
2 cucharadas de azúcar morena compactada
2 cucharaditas de chile en polvo
1/4 cucharadita de pimienta de gorda molida (opcional)
1/4 taza de crema espesa
1 cucharada de miel de maple pura o jarabe para panqueques
1/4 taza de pecanas, en trozos pequeños
2 tazas de Breyers® Vanilla Fudge Twirl

Cantidad por porción

título	Cantidad por porción
Calorías de grasa	0.0
Total de grasas	0.0 g
Grasa saturada	0.0 g
Grasa trans	0.0 g
Colesterol	0.0 mg
Sodio	0.0 mg
Fibra dietética	0.0 g
Azúcares	0.0 g
Proteína	0.0 g
Calcio	0.0 mg
Hierro	0.0 mg

Instrucciones

Precalienta el horno a 400°. Reviste una bandeja para horno con papel de aluminio y rocíala con un poco de pulverizador antiadherente de cocina.
Coloca el tocino en la bandeja preparada. Mezcla el azúcar moreno, el chile en polvo y la pimienta de gorda en un bol pequeño; rocía sobre el tocino. Hornea durante 12 minutos o hasta que el tocino esté crujiente, dalo vuelta una vez. Deja enfriar y córtalo en trozos pequeños; reserva en papel de aluminio.
Mientras tanto, bate la crema en un bol mediano hasta que se formen picos suaves. Incorpora el jarabe de maple batiendo hasta que se formen picos rígidos. Cubre y refrigera hasta que esté listo para usar.
Tira las pecanas al líquido que quedó en el papel aluminio hasta que esté cubierto. Hornea las pecanas durante 1 minuto o hasta que estén tostadas.
Para servirlas, coloca cucharadas de Breyers® Vanilla Fudge Twirl en los bols para servir y cubre uniformemente con tocino, pecanas y crema batida con maple.